ナーシングホームの福重です。
友人から渋柿をもらったので、干し柿を作ってみました。
とは言っても、友人が柿のヘタに紐をつけた状態でくれたので、私は皮をむいて干しただけです。
天気をみながら軒下に干したり、室内に干したり。虫やかびを心配しながら約1カ月。
少し硬めですが自然の甘味が美味しい干し柿に仕上がり、我ながらいい感じです。
次回は半生トロリの干し柿を作ってみたいです。
2023.12.18
ナーシングホームの福重です。
友人から渋柿をもらったので、干し柿を作ってみました。
とは言っても、友人が柿のヘタに紐をつけた状態でくれたので、私は皮をむいて干しただけです。
天気をみながら軒下に干したり、室内に干したり。虫やかびを心配しながら約1カ月。
少し硬めですが自然の甘味が美味しい干し柿に仕上がり、我ながらいい感じです。
次回は半生トロリの干し柿を作ってみたいです。
